Osikapa a na-ere ahịa na-adịkarị n'ụdị osikapa ọcha mana ụdị osikapa a esighị nri na-edozi ahụ karịa osikapa a chara acha. N'ígwé ndị dị na mkpụrụ osikapa nwere ọtụtụ nri ndị a na-ewepụ n'oge a na-ehicha osikapa. A na-ewepụ ọtụtụ n'ime nri ndị dị mkpa maka mgbari osikapa ọcha n'oge usoro igwe nri. Vitamin dị ka vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, na ọtụtụ nri ndị ọzọ bụ potassium, phosphorus, magnesium, iron, zinc na ọla kọpa na-efunahụ n'oge nhazi (egwe ọka / polishing). A na-enwekarị mgbanwe dị nta na ọnụọgụ amino acid. A na-eji mineral na vitamin mee ka osikapa ọcha sie ike n'ụdị ntụ ntụ nke a na-asachapụ n'oge a na-eji mmiri na-ehicha ya tupu esi nri.
A na-esu osikapa a chara acha n'ọkụ tupu ewepụ ya. Mgbe esichara ya, ọka ndị ahụ na-edozi ahụ, sie ike, na ndị na-esighị ike karịa osikapa ọcha. A na-emepụta osikapa a mịrị amị site n'usoro ịsa mmiri, uzuoku nrụgide na ihicha tupu egwe ọka. Nke a na-agbanwe starch ma na-enye ohere idowe ọtụtụ vitamin na mineral ndị dị na kernels. Osikapa ahụ na-abụkarị odo odo, ọ bụ ezie na agba na-agbanwe mgbe esichara ya. Ọnụ ọgụgụ vitamin (B) zuru oke na-abanye n'ime kernel.
Usoro parboiling ọdịnala na-agụnye ịtinye osikapa siri ike n'otu abalị ma ọ bụ karịa n'ime mmiri na-esochi ya na esi ma ọ bụ na-esi nri osikapa dị n'elu iji gelatinize starch. A na-ajụzi osikapa a chara acha ma kpochaa ya n'anyanwụ tupu echekwa ya na igwe nri. Ụzọ ọgbara ọhụrụ naigwe eji esi nri osikapagụnyere iji mmiri ọkụ na-ekpo ọkụ ruo awa ole na ole. Gelatin na-esi ísì ụtọ na-eme ka granules starch sie ike ma mee ka endosperm sie ike, na-eme ka ọ bụrụ translucent. Mkpụrụ ọka chalky na ndị nwere azụ nzu, afọ ma ọ bụ isi na-aghọ translucent kpamkpam na parboiling. Isi ọcha ma ọ bụ etiti na-egosi na usoro ịsa osikapa agwụbeghị.
Parboiling na-eme ka iji aka na-edozi osikapa dị mfe ma na-eme ka uru nri ya dịkwuo mma ma gbanwee ọdịdị ya. Iji aka ihicha osikapa na-adị mfe ma ọ bụrụ na agbajiela osikapa ahụ. Otú ọ dị, ọ na-esi ike karị ịhazi usoro. Ihe kpatara nke a bụ bran osikapa agba aja aja nke na-emechi igwe. A na-eme igwe ọka osikapa nchara n'otu ụzọ ahụ dị ka osikapa ọcha. Osikapa siri ike na-ewe obere oge iji sie nri, osikapa esiri esi sie ike ma dịkwa nkenke karịa osikapa ọcha.
Ike: 200-240 ton / ụbọchị
Egwe ọka osikapa a na-ekpo ọkụ na-eji osikapa agbaze dị ka ihe eji eme ihe, mgbe ihichachara, ịsasa, isi nri, ihicha na jụrụ oyi, wee pịa usoro nhazi osikapa iji mepụta ngwaahịa osikapa. Osikapa nke agbachara agbachaala etinyela nri osikapa n'ụzọ zuru oke ma nwee ezigbo ụtọ, kwa n'oge esi mmiri, ọ na-egbu ahụhụ ma mee ka osikapa dị mfe ịchekwa.
Oge nzipu: Feb-22-2024